Speisenkarte


Vorneweg oder zur Brotzeit

MÜNCHNER REIBERDATSCHI
mit hausgebeiztem Lachs, Senf-Dillcrème und Kufflers Sommerkräutern
€ 15,90

GROSSER BAUERNSALAT
mit Streifen vom Backhendl
€ 14,90
mit gebratenem Forellenfilet
€ 15,90

HAXNBAUER BROTZEITBRETTL
mit Hirschwurst, geselchtem Wammerl, Haxnsülzerl, Leberwurst, Obazda, Bergkasstangerl, Bierradi, Bauernbrot und Brezen
€ 17,20

BIERRADI UND GEBUTTERTES SCHNITTLAUCHBROT
€ 9,90
mit Südtiroler Bauernspeck
€ 12,90

WURSTSALAT, KLASSISCH AUS REGENSBURGERN
mit roten Zwiebeln, dazu Bauernbrot
€ 14,50

Hausgemachtes aus dem Suppenkessel

ALTMÜNCHNER KARTOFFELSUPPE mit Speckwürfeln
€ 7,50

RINDERKRAFTBRÜHE
mit Frittaten und Schnittlauch
€ 7,50

Aus der guten alten Zeit:

Gegrilltes von der Buchenholzkohle

PORTION SCHWEINSHAXE
mit Fasssauerkraut und Kartoffelpüree
€ 18,90

½ SCHWEINSHAXE
mit Kartoffelknödel
€ 21,00

PORTION KALBSHAXE
mit Kartoffelknödel und gemischtem Salat
€ 24,00

MÜNCHNER DUETT
Gustostückerl von der Schweins- und Kalbshaxe 
mit Kartoffelknödel und Salat
€ 23,00

Ganze Haxen
zum Teilen oder für den alleinigen Genuss
werden Ihnen zur Auswahl am Tisch präsentiert:

Ganze MÜNCHNER KALBSHAXE
pro 100 Gramm    € 4,90

Ganze MÜNCHNER SCHWEINSHAXE    
pro 100 Gramm    € 4,20

BEILAGEN

Kartoffelpüree
2 Kartoffelknödel
3 Reiberdatschi
Sauerkraut
Münchner Krautsalat
gemischter Wirtshaussalat

pro Portion € 4,50

Haxnbauers Hauptgerichte

2 Stück Haxnbauer Bratwurst
auf Fasssauerkraut und Püree
€ 15,50

HAXN-GRÖSTL
Röst-Erdäpfel und Spiegelei mit Schweins- und Kalbshaxe, 
dazu servieren wir Münchner Krautsalat
€ 16,50

HAXNBAUER-PFANDERL – ab 2 Personen
Kalbs- und Schweinshaxe von unserem Holzkohlengrill, geselchtes Wammerl, Nürnberger Rostbratwürstel
dazu Sauerkraut, Kartoffelknödel und Bratensoß
pro Person € 24,00

ORIGINAL KUFFLER WIENER SCHNITZEL
aus dem Kalbsrücken, in Butter gebraten, mit Pommes frites und Salat
€ 32,00

HAUSMACHER KALBFLEISCHPFLANZERL
mit Kartoffelsalat und Bratensoß
€ 16,90

HAXNBURGER – gezupfte Schweins- und Kalbshaxe im rustikalen Bun
Farmersalat, BBQ-Sauce, Süsskartoffelpommes
€ 14,90

Fleischlose Kunst

PENNE AURORA
in Tomatensoße mit Mozzarella    
€ 9,50

ALLGÄUER KÄSSPATZEN
mit geschmolzenen Zwiebeln und kleinem gemischtem Salat
€ 15,50

Mehlspeisen

GEBACKENE APFELRADL
am Tisch flambiert, serviert mit einer Kugel Vanilleeis
€ 11,00

BAYERISCHER APFELSTRUDEL
mit Vanillesoße oder mit einer Kugel Vanilleeis
€ 10,00

HEISSE LIEBE
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
€ 9,00

BAIRISCH CREME
mit Himbeermark, hausgemacht in unserer Pâtisserie
€ 10,00


Getränke

Aperitif

Prosecco di Valdobbiadene Vino Spumante Brut DOC - 0,1 l - € 6,50
Kuffler Edition Rosé Brut Deutscher Sekt b.A. Pfalz - 0,2 l - € 9,50
Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Soda - 0,2 l - € 7,50
Campari Orange - 0,2 l - € 8,50
Campari Soda - 0,2 l - € 7,20

Alkoholfreie Getränke

Bad Camberger Mineralwasser medium oder still
0,25 l - € 3,80
0,75 l - € 7,80
Coca Cola / Coca Cola light - 0,3 l - € 3,90
Fanta / Mezzo Mix / Sprite - 0,3 l - € 3,90 
Fruchtschorle mit Apfel, Orange oder Johannisbeere - 0,3 l - € 3,90
Tonic Water / Bitter Lemon - 0,2 l - € 4,20
Roter Traubensaft / Tomatensaft - 0,2 l - € 4,20
Apfelsaft / Orangensaft - 0,3 l - € 4,20
Tradewinds Eistee Zitrone oder Pfirsich - 0,33 l - € 4,20

Biere

Frisch vom Fass 
Dinkelacker Privat - 0,5 l - € 5,50
Dinkelacker CD – Pils - 0,3 l - € 4,50
Sanwald Hefeweizen hell - 0,5 l - € 5,70
Löwenbräu Triumphator - 0,5 l - € 5,70
Radler - 0,5 l - € 5,50
Russn - 0,5 l - € 5,70

Aus der Flasche
Dinkelacker alkoholfrei - 0,33 l - € 4,50
Sanwald Hefeweizen dunkel - 0,5 l - € 5,70
Franziskaner Leichte Weiße - 0,5 l - € 5,70
Schwabenbräu - 0,5 l - € 5,70
„Das Schwarze” in der Bügelflasche

Weißweine

Deutschland, Franken
2019 Kuffler Silvaner - 0,2 l - € 9,00
Bayerische Edition Q.b.A. - trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt - 0,75 l - € 32,00

Deutschland, Mosel
2020 Weißburgunder - 0,2 l - € 9,00
Hauswein Edition Kuffler Q.b.A. - trocken - Reichsgraf von Kesselstatt - 0,75 l - € 32,00

Italien, Venetien
2019 Bianco di Custoza „I Classici” - 0,2 l - € 8,00
Cantina di Custoza -trocken - 0,75 l - € 29,00

Deutschland, Rheingau
2018 Riesling Gelblack Q.b.A. - trocken - Schloss Johannisberg - 0,75 l - € 42,00

Rotweine

Italien, Toskana
2019 Col-di-Sasso IGT - 0,2 l - € 9,00
Castello Banfi - trocken - 0,75 l - € 32,00

Deutschland, Pfalz
2017 Höhenflug Cuvée - Edition Kuffler Q.b.A. - trocken - Weinhaus Hensel - 0,75 l - € 42,00

Frankreich, Languedoc
2017 Merlot „Les Cepages“ Vin de pays d‘Oc - Baron Philippe de Rothschild - trocken - 0,75 l - € 33,00

Rosé

Deutschland, Mosel
2017 Spätburgunder Rosé - 0,2 l - € 9,00
Hauswein Edition Kuffler Q.b.A. - trocken - Reichsgraf von Kesselstatt - 0,75 l - € 32,00

Weinschorle

Weißweinschorle, Rotweinschorle oder Roséschorle - 0,3 l - €  - € 5,50

Schaumweine

Crémant
Kuffler Edition Crémant de Loire Rosé Brut - Méthode Traditionnelle - Appelation Crémant de Loire Contrôlée - 0,75 l - € 45,00

Sekt
Riesling Sekt b.A. Pfalz -trocken - Schloss Wachenheim - 0,75 l - € 29,00

Champagner
Roederer Collection Brut - 0,75 l  - € 119,00

Schnapserl / Digestif

Der Klassiker nach den Haxn:
Schlehengeist 40% der Kurhausbrennerei Hertlein aus der Fränkischen Schweiz - 2 cl - € 5,90

Jägermeister 35% - 2 cl - € 4,50

Schnäpse der Destillerie Lantenhammer am Schliersee:
Obstler 40%  - 2 cl - € 5,90
Birnenbrand oder Marillenbrand (jeweils) 40% - 2 cl - € 5,90
Himbeergeist oder Haselnussgeist (jeweils) 40% - 2 cl - € 5,90

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky 43% - 2 cl - € 6,50

Internationale Spirituosen

Grappa Vuisinar Nonino 43% - 2 cl - € 6,50
Ramazzotti 30% - 2 cl - € 4,50
Malteser Aquavit 40% - 2 cl - € 5,50
Gordons Dry Gin 38% - 2 cl - € 4,50
Wodka Russian Standard 40% - 2 cl - € 5,90
Johnnie Walker 40% - Black Label Scotch - 2 cl - € 5,90

Heißgetränke

Espresso - € 2,90
Doppelter Espresso - € 5,80
Cappuccino - € 3,90
Café Crème - € 3,40
Latte Macchiato - € 4,50

Tee der Asia Tea Company TWG - € 4,20
Royal Darjeeling
Moroccan Mint
Emperor Sencha
Vanilla Bourbon
Imperial Oolong
Camille

Haxnbauer im Scholastikahaus

Kontakt

Haxnbauer im Scholastikahaus
Sparkassenstraße 6
80331 München

Email haxnbauer@kuffler.de
Fon +49.89. 216 654 0
Fax +49.89. 228 301 5

     

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag
16.00 Uhr - 23.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr

Freitag bis Sonntag
12.00 Uhr - 23.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr

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