Stilvolle Weihnachtsfeiern
ab dem 23. November
Für seine schönen, traditionellen Weihnachtsfeiern ist das Spatenhaus bekannt. Im Obergeschoss verwöhnen wir Sie mit festlichen Menüs und Weinen jeder Preisklasse. Den außergewöhnlichen Rahmen unserer Opernstuben bekommen Sie einfach dazu!
Bitte wählen Sie ab 21 Personen ein einheitliches Menü aus.
Für vegetarisch, vegan oder pescetarisch essende Gäste bieten wir selbstverständlich passende Alternativen an.
Wie auch immer Ihre Wahl ausfällt – es ist uns eine Freude, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Reservieren Sie gerne rechtzeitig, falls noch nicht geschehen.
Reservierung
Wir bitten um vorherige Reservierung unter:
Fon +49. 89. 290 706 -21 oder per E-Mail: spatenhaus (at) kuffler [punkt] de
Vorspeisen
Hirschschinken-Tramezzini
mit Maronen-Orangen-Gâteau und schwarzem Nuss-Coulis
€ 28
*****
Rucolasalat mit Trüffel-Crème fraîche
dazu Parmesan, Balsamicoreduktion sowie halbgetrocknete Tomaten und Orangen
€ 22
*****
Garnelencarpaccio
mit Blaubeere, Krustentier-Emulsion, geräuchertem Heringskaviar
Krupuk und Kräutersalat
€ 32
*****
Rosa gegartes Roastbeef
mit Sanddorn, zweierlei von der Feige, süßer Senfmayo
€ 27
Suppen
Maronencappuccino
mit Lebkuchen-Crostini
€ 11
*****
Kürbiscrèmesuppe
mit Kürbiskernöl
€ 11
*****
Rinderkraftbrühe
mit Grießnockerl, Wurzelgemüse und Petersilie
€ 10
Zwischengänge
Geschmorter Hokkaido-Kürbis
dazu Kürbisgnocchi, zweierlei Ziegenkäse und Kürbiskern-Coulis
€ 26
*****
Gebratener Adlerfisch
mit geschmortem Spitzkohl, gebackener Kartoffel, Birne und Noilly-Prat-Schaum
€ 29
*****
Gransolepasta
gefüllt mit Zitrone und Basilikum, dazu confierte Kirschtomaten
und eine leichte Zitronensauce
€ 26
*****
Gebratene Wachtelbrust
auf Trüffelrisotto mit Geflügeljus
€ 32
Hauptgänge
Brust & Keule von der Hafermastgans
mit Kartoffelknödel, Maronen und Blaukraut
€ 49
*****
Lackierte Barbarie-Entenbrust
auf geschmortem Spitzkohl mit gebackenen Kartoffeln und Portwein-Feigenjus
€ 37
*****
Rehragout
mit Semmelknödel, Preiselbeere und Crème Fraîche
€ 38
*****
Geschmorte Iberico-Bäckchen
mit Topinambur-Püree und gebratenem Kräutersaitling
€ 35
*****
Hirschrücken
mit Selleriepüree, Rosenkohl, pochierter Birne und karamellisierten Walnüssen
€ 42
Aus unserer Patisserie
Winter Forest
Tannenhonig-Mousse mit Preiselbeerkern, Gewürzmandelbisquit, Schokoladen-Crémeux, Fichtennadelöl und Schokoladenerde
€ 14
*****
Weiße Schokoladenmousse
mit Mandarinen-Confit, Spekulatiuscrumble, Mandarinen-Gel und Joghurteis
€ 13
Kontakt
Spatenhaus an der Oper
Residenzstraße 12
80333 München
Email spatenhaus@kuffler.de
Fon +49.89. 290 706-0
Fax +49.89. 291 305 4
Öffnungszeiten
Erdgeschoss:
Täglich 11:30 Uhr - 00:30 Uhr
Küche 11:30 Uhr - 23:00 Uhr
Obergeschoss:
Täglich 11.30 Uhr – 24:00 Uhr
Küche 11:30 Uhr - 22:00 Uhr
