Vorspeise & Suppe

Hausgebeizte Lachsforelle
Mit Rohrzucker und Limetten mariniert, Avocado-Creme, süß-scharfe Sauce
26 €
***
Bayerische Ostersuppe
Mit vielen Kräutern und Brezncroutons
13 €

Hauptgang

Weißer Stangenspargel
Klassisch mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, neue Kartoffeln
29 €
kleine Portion 19,50 €
***
Gespickter Ofenfrischer Osterschinken
Portweinsauce, Kren, bunter Blumenkohl, Rahmkartoffelpüree
33 €
***
Lammrücken in Senfsaat
Olivenjus, Tomaten-Zucchinigemüse, überbackene Kartoffeln
44 €
***
Dreierlei vom Lamm
Ragout aus der Schulter, Filet und Carree, Schnippelbohnen und Kartoffelgnocchi
43 €
***
Meeresfrüchte-Pot au feu
Mit Garnele, Hummer, Pulpotentakel und Jakobsmuschel in Krustentiersauce, Safran-Reisrand und Gemüsekonfetti
46 €

Dessert

Oster-Quark-Törtchen
mit Mandarinensorbet
13,50 €