Starters

Japanese light cuisine

487 “Nippon Tower” Für zwei Personen p.P. € 32
Sashimi vom Bluefin Tuna, Hiddenfjord Lachs und Hamachi aus Japan,
Algen-Gurken Salat mit Ama Ebi Garnelen
4 Stück „Le Gall“ Austern und Tataki Tatar von Tuna & Avocado

315 „Oyster to share“ € 32
6 Stk. Französische “Le Gall” Edelaustern
mit 30g Ikura Lachskaviar und japanischer Ponzu Sauce

299 Miang Kam € 18
Pfefferblätter - zum Selberfüllen –
mit Kokos, Ingwer, getrocknete Gewürzshrimps, Limetten, Erdnuss
und Tamarinden-Palmsaft-Topping

„Asian light cuisine“ Starters

623 Gyoza Trilogie € 18
Japanische Nudeltaschen gefüllt mit Seafood, Gemüse und Hühnchen
dazu Algen-Gurken Salat und Ponzu Dip

317 Maguro Tatar € 23.5
Fein gehacktes Thunfisch Loin -pikant mariniert- mit Rogen vom fliegenden Fisch, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam, Avocado

308 Satay Thai Gai € 15
Gegrillte Hühnchen Spieße (5 Stk.) mit Curry-Erdnuss Sauce
und kleinem Gurken-Schalotten Salat

318 Ossuzuguri € 25
Carpaccio vom Hamachi, Tuna und Lachs 
Kaiware-Sprossen, Shiso-Blätter & Wasabi-Sesam Sauce

303 Tataki Trio € 25.5
Tatar von Lachs, Beef und Tuna mit Wasabi und Siracha-Mayonnaise

302 Goi Guan Summerrolls € 17.5
Erfrischende Vietnamesische 5-Kräuterrollen (5 Stk.)
mit Tigerprawns, in Tapioka-Reiscrêpe, dazu Hoi-Sin Palmsaftdip

Vorspeisensalate

360 Som Tam € 19.5
Pikanter Salat von grüner Papaya -im Mörser zubereitetmit frischem Chili und „dried shrimps“

984 Yum Hoy Shell Wun Sen € 21
Jakobsmuscheln in Limetten-Chili Marinade mit Glasnudeln

592 Yum Ped € 18.5
Entensalat mit Streifen von grüner Mango, in Limetten-Chili-Koriander Marinade

305 Larb Gai € 14.8
Pikantes, klein gehacktes und gebratenes Hühnchen mit Röstreis-Semolina, getrockneten Chilis, wildem Ingwer und Minze

306 Yum Wun Sen € 17.5
Lauwarmer Soja-Glasnudel Salat mit Garnelen und Mu-Err Pilzen in Limetten-Chili-Koriander Marinade

Vom Tepan Grill

NEU 478 Kobe Beef Striploin (200g) € 98
serviert mit Garlic-Fried Rice und Pfeffer-Teriyaki-Sauce
Empfohlene Garstufe rare angebraten - rassebetontes Beefaroma

NEU 331 Prime Ribeye Steak vom Black Angus € 52
(Uruguay,300g)
mit Kakiage-Rösti, jap. Ingwer-Cole slaw, Röstpfeffer-Sauce und gegrillten Spargelspitzen

NEU 459 Black Angus Rinderfilet € 48
(Uruguay,200g)
mit Kakiage-Rösti, jap. Ingwer-Cole slaw, Röstpfeffer-Sauce und gegrillten Spargelspitzen

460 Mangostin Surf and Turf € 58
Angus Beef Filet 150g mit ½ Hummer, Gemüse aus dem Wok, Shiitake Pilze und Fried Rice

340 „Lobster Ba Mee“ € 38
½ Hummer vom Grill mit frischen Bamee Nudeln, Gemüse und Lobster Sauce

985 Ganzer Hummer vom Grill € 69
mit frischen Bamee Nudeln, Gemüse und Lobster Sauce

685 Dorade Royale im Ganzen gegrillt € 58
Seacatched in France, ca. 800g mit Thai-Kräutern und roter Curry-Kokos Sauce

337 Pla O Yarng € 35
Gegrilltes Thunfischsteak ca. 250g (aus kontrolliertem Fang)
Empfohlene Garstufe medium, mit Wok Gemüse und Prik Thai-Dam Pfeffersauce und Fried Rice

345 Gegrillter Pacific Sepia € 35
ca. 200g mit „Nam Chąo“ spicy Thai Tamarinden-Kräuter Dip und Fried Rice

395 Nuat Pla Muk Yaak € 38
Oktopus vom Grill mit Yum Wun Sen -Glasnudelsalat und pikantem Prik Nam Pla-Chili Dip

Seafood

ab 2 Personen

351 Tom Yam Talay pro Person € 60
Thai-Bouillabaisse mit ganzem Hummer, Jakobsmuscheln, Sepia, Tigergarnelen und Korea-Saitlingen - im „Hot Pot“ serviert - Thai-Chili Rouille und Kurkuma Baguette

346 Ahan Talay Krustentierparade pro Person € 74
Grillade vom ganzen Hummer - halbiert, ganzer Bärenkrebs, Jumbo Tiger Garnele, Jakobsmuscheln und Butterkrebs, dazu zweierlei Dips und gebratener Gemüsereis

Noble Duck Specials

354 Ped Yarng € 25.5
Portion knusprig gebratene Aromaente auf Pak Choi mit eingelegtem Ingwer, Soja-Sesam-Dip und Jasminreis

352 Entenbrust Teriyaki € 25.5
Rosa gebratene Entenbrust mit “Sake infused“ Gemüse und Jasminreis

481 Bamee Pat Ped € 19.5
Stir-fried Mendake Nudeln mit Entenfleischstreifen, Sojasprossen und Halmlauch

SPECIAL

330 Sukiyaki "for two" pro Person € 65
Japanisches Nationalgericht als gesellige Köstlichkeit zum "selber kochen" am Tisch (mit Anleitung vom Service)
mit ca. 200g. Kobe Beef, Gemüse, Edelpilze, Shirataki Nudeln und Tofu

Wok Classics

939 Sen Lek Pat Talay € 29.5
Gebratene Reisnudeln mit Sepia, Garnelen, Jakobsmuscheln und Gemüse

347 Nua Pat Prik € 38
Das pikanteste Gericht im Haus: Geschnetzeltes Filet vom Angus Rind aus dem Wok, mit wildem Finger Ingwer, rotem Thai Sambal und frischem Pfeffer dazu Duftreis

348 Nua Nam Man Hoi € 24.5
Geschnetzelte Angus Rinderhuft mit Austernpilzen, Ingwer, Schalotten und Duftreis

349 Gai Preow Wan Makam € 18.5
Original Süß-Sauer vom Hühnchen, mit Tamarindensaft zubereitet dazu Duftreis

458 Gai Met Mamuang € 18.5
Hühnchenfleisch mit Cashewkernen, knackigem Gemüse und Duftreis

474 Gai Sab Pat Bai Holapa € 18.5
Grob gehacktes Hühnchenfleisch in pikanter Chili-Holapa-Sauce mit Jasminreis

361 Ba Mee Chicken € 16.5
Stir-fried Mendake Nudeln mit Hühnchenfleisch und Gemüse

353 Sen Lek Pat Thai € 19.5
Reisnudeln mit Garnelen, Tofu, Sojasprossen, Erdnüssen mit süßsaurer Tamarindensauce

Sweets & Exotic Fruits

472 Banana Spring Rolls € 12
Knusprig gebacken mit Zitronengras-Karamell Dip und Sorbet

488 Warmes Passionsfrucht-Topfen Soufflée € 13
gestürzt auf Fruchtragout mit Yuzu Sorbet

464 Schokoladentrüffel € 9.5
vier Stück, dazu einen Espresso Affogato (Espresso über Vanille Eiscreme)

390 Edel Mango € 11.5
mit coconut sticky rice

461 Sorbet & Eis € 12
Hausgemachte Sorbet und Eiskreationen

399 Früchtespieße € 13
mit Orangenschokolade zum Dippen

490 Edelfrüchte Pavlova € 13
mit Passionsfrucht Sorbet, Vanillesahne und Edelfrüchten

471 Floating Island € 13
Safran Nocken und Mango Sorbet auf echter Vanillesauce

393 Schoko-Nougat Terrine € 13.5
auf Früchte Coulis mit hausgemachten Zitronengras-Lassi Eis

Liquid desserts

624 Tequila Dulce € 10.8
Tequila, Cacao Likör, Kokoscreme, Milch

626 Sweet Tangerine € 10.8
Pisco Mandarinenlikör, Milchschokolade Sahne, frischer Orangensaft

627 Batida di Maracuja € 12.5
Cachaca, Limone, Kokosmilch, Maracuja

JP's Sushi Innovations

321 ANGUS BEEF FILET NIGIRI Mit Teriyaki-Black Pepper-Dip - 4 Stück € 22

322 CRISPY DUCK ROLL Knusprige Entenrolle mit Frühlingszwiebeln | Gurke | Peking-Enten-Dip - 8 Stück € 12

323 EBI PANKO ROLL Garnelen in Panko Panade | Gurke | Wasabi-Mayonnaise - 8 Stück € 12.5

324 LOBSTER SUSHI Nigiri vom ½ Lobster | California Roll | Sunomono Algensalat | Variation vom ½ frischen Maine Lobster € 38

363 CRISPY SOFTSHELL CRAB ROLL Knusprige Krabbe | Avocado | Wasabi-Mayonnaise - 8 Stück € 19.5

506 MASTER ROLL Tuna | Lachs | knuspriges Reisflocken-Coating | Honig-Miso-Sauce 8 Stück 10

VEGETARIAN ROLL

à 8 Stück

2132 GREEN ASPARAGUS € 4.5
Grüner Spargel in Nori-Alge

2120 AVOCADO MAKI € 4.8
Avocado in Nori-Alge

2201 KAPPA MAKI € 4.2
Gurke in Nori-Alge

2202 OSHINKO MAKI € 4.5
Marinierter japanischer Rettich in Nori-Alge

2203 KANPYO MAKI € 4.5
Marinierter japanischer Kalebassen-Kürbis in Nori Alge

2207 FUTO MAKI € 8.5
Kanpyo | Oshinko | Gurke | Avocado | Tamago in Nori Alge

2131 KOMA AGE MAKI € 4.8
Spinatsalat | Sesam Coating

2136 AVOCADO PHILADELPHIA MAKI € 5.4
Avocado | Cream Cheese | Sesam Coating

NIGIRI SUSHI

pro Stück

2100 MAGURO Tunfischfilet € 5.5
2101 TORO Tuna Belly € 7
2102 SAKE Lachsfilet € 4.5
2104 EBI Gegarte Garnele € 4.8
2105 TAKO Oktopus € 3.5
2108 AVOCADO Avocadofilet € 2.9
2109 HAMACHI Japanischer Kingfish € 4.9
2110 ANGUS BEEF FILET TATAKI € 5.5
2113 IKURA Lachskaviar € 4.5
2114 TOBIKKO Flugfischkaviar € 4.5
2116 TAMAGO Eier-Soy-Omelette € 3.2
2118 UNAGI Gegrillter Flussaal € 5.9
2119 AMA EBI Tiefseegarnelen € 4.9

SUSHI SETS

326 SUMIDA € 34
Je 1 Stück Nigiri von Sake, Hamachi, Maguro und Ebi Garnele, dazu eine California Rolle mit Krebsfleisch, Avocado und Tobikko

482 KOBE SUSHI 8 Stück € 52
Aus angebratenem Kobe Beef 100g mit homemade Teriyaki-Sauce

740 CHIRASHI SUSHI € 34
Eine Schale Nishiki Reis mit Tunfisch, Lachs, Ebi Garnele
Garniert mit Hamachi, Tobikko, Tamago und Avocado, dazu warme Miso Suppe

743 ABURI SUSHI € 38
Geflämmte Variation von Lachs, Hamachi, Garnele und Tuna

328 YOSHIWARA für 2 Personen € 110 | jede weitere Person € 55
10 Stück gemischtes Nigiri von Lachs, Tuna, Ebi Garnele, Hamachi und Ikura-Lachskaviar,
20 Stück gemischtes Sashimi von der Hotategai-Kammmuschel, Tuna, Hamachi, Sake und Ama Ebi
je 1 Stück California Roll, Spicy Tuna Roll, Sake Maki und Tekka Maki Roll