Starters

Appetizers

Mangostin Sauerteigbrot mit Algenbutter
Von der Biobäckerei Julius Brantner nach hauseigener Mangostin Rezeptur
€ 5.5

Edamame
Wahlweise mit Meersalz oder Chili-Knoblauch-Öl
€ 9.5

Poh Pia Thord
Frühlingsrollen mit Mango-Sweet-Chili-Dip und Japanese Cole Slaw (5 Stück)
Vegetarisch € 9
Mit Garnelen € 10

Austern

The Champagne Baby - Baby KYS N°5, Bretagne, Frankreich
Nussig, süß und fleischig
3 Stück € 17 | 6 Stück € 34 | 12 Stück € 68

Yam - Salate

Laab Gai
Gehacktes Hähnchen auf Romanasalat in Fischsauce, roten Zwiebeln,
Limette und Chili
€ 17.5

Yam Pet
Sauer-scharfer Entensalat mit Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander,
roten Zwiebeln, Limette und Fischsauce
€ 21

Orange Sansho Beef Salad
Kurz gebratenes Rindfleisch mit Orange, Sansho-Pfeffer,
Gurke, Kräutern und Limetten-Ponzu
€ 14.5

Pomelo Nam Jim Salad
Pomelo mit Gurke, Chili, Limette, Kräutern und Nam Jim
€ 17.5

Tom - Suppen

Miso Wan
Mit Seidentofu, Shiitake-Pilzen, Frühlingslauch und Kaiso-Salat
€ 10

Tom Kha Gai
Samtige Galgant-Kokosmilch-Suppe mit Austernseitlingen und Hähnchen
€ 9

Beef Tataki (kalt)
Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln, Wafu-Sauce, Sesam
€ 22.5

Trüffel Beef Tatar Tostada
Mit Cashewcrunch, schwarzem Trüffel und Trüffel-Mayonnaise
€ 18

Lachstatar Tostada 
Mit frischer Avocado, Wasabi-Creme und Gurke
€ 17

Dreierlei Ceviche
Hamachi, Sake und Maguro mit Wafu-Mango, Maracuja
und Leche de Tigre
€ 21

Black Tiger Ebi Panko
Panko-Garnelen mit Japanese Cole Slaw und Teriyaki-Chili-Dip (4 Stück)
€ 16

Papa Joe’s Selection (ab 2 Personen, je 2 Stück pro Person)
Gemischte Vorspeisenplatte mit Springrolls, Panko-Garnelen, Wan Tan, Satay-Spießen und Dips
€ 21.5 pro Person

Satay Gai
Hähnchenspieße mit Japanese Cole Slaw, kleinem Gurkensalat
und Curry-Erdnusssauce (5 Stück)
€ 15.5

Chicken Karaage 
Knusprig gebackenes Hähnchen in Miso mariniert
mit Ingwer, Knoblauch und Zitrone
€ 11.5

Gyoza
Dazu Safran-Curry-Sauce und Koriander (5 Stück)
Gefüllt mit Garnelen € 16
Gefüllt mit Hähnchen € 15

Nua Pad Prik
Sanft gegartes Dry Aged Beef Filet in aromatischer Sauce aus
roter Currypaste und Fischsauce mit Thai-Gemüse, Thai-Basilikum,
grünem Pfeffer und Duftreis
€ 39

Gung Pad Pak
Garnele in samtiger Austern-Sojasauce mit gebratenem Gemüse,
Zuckerschoten und Duftreis
€ 26

Gai Met Mamuang
Hühnchen in samtiger Austern-Sojasauce mit gebratenem Gemüse,
Morcheln, Cashewkernen und Duftreis
€ 22

Ped Ron Yarng
Knusprige Thai Ente auf Gemüse in Pekingsauce
mit eingelegtem Ingwer und Duftreis
€ 28

Charred Cabbage Wok  
Spitzkohl mit weißer Miso, Knoblauch und Chili
€ 15.5

Soja-Short-Rib Wok
Geschmorte Rinderkurzrippe mit Brokkolini, Schalotte
und dunkler Sojasauce
€ 19.5

Sen Lek Pad Thai
Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Kanpyo, Erdnüssen und Ei
mit Black Tiger Garnelen € 23
Veggie € 18

Gaeng Ped Pet Yarng
Rotes Curry mit knuspriger Thai Ente, Ananas, Kaiserschoten,
Lotus, Aubergine, Zucchini, Thai-Basilikum und Duftreis
€ 25

Gaeng Kua Gung
Rotes Curry mit Garnele, Kaiserschoten, Lotus, Aubergine,
Zucchini, Thai-Basilikum und Duftreis
€ 29

Gaeng Gai
Rotes Curry mit Hähnchenbrust, Kaiserschoten, Lotus,
Aubergine, Zucchini, Thai-Basilikum und Duftreis
€ 19.5

Yellow Curry Kürbis
Gelbes Curry mit Kürbis, Blumenkohl und Duftreis
€ 18

Ginger Pak Choi
€ 8

Wasabi Fries  
€ 8

Truffle Fries
€ 14

Egg Rice
€ 8

Onion Garlic Rice
€ 8

Tomato Ponzu
Kirschtomaten mit Ponzu und Thai-Basilikum
€ 6.5

Cucumber Acid
Gurke mit Ponzu, Knoblauch und Chili
€ 5.5

Sashimi

à 4 Stück

MAGURO Thunfischfilet € 19. 5
HAMACHI Japanischer Kingfish € 19. 5
TORO Tuna Belly € 24
SAKE Lachsfilet € 17. 5
AMA EBI Tiefseegarnelen € 13
UNAGI Gegrillter Flussaal € 13

Nigiri

à 1 Stück

MAGURO Thunfischfilet € 6
TORO Tuna Belly € 7. 8
SAKE Lachsfilet € 5
EBI Gegarte Garnele € 5. 5
AVOCADO Avocadofilet € 3. 5
HAMACHI Japanischer Kingfish € 5. 5
ANGUS BEEF FILET TATAKI € 6

SPICY TUNA TEMAKI Pikantes Thunfisch-Tatar | Tobikko
€ 8

SALMON TERIYAKI TEMAKI Eingelegter Teriyaki-Lachs | Zwiebel
€ 8

UNAGI TEMAKI Unagi | Zwiebel | Gurke | Teriyaki
€ 8

ALASKA TEMAKI Lachs | Avocado | Sesam
€ 8

YUZU TEMAKI Hamachi | Zwiebel | Gurke | Limette | Shizo
€ 8

EBI TEMPURA TEMAKI Ebi | Gurke | Spicy Mayo | Teriyaki
€ 8

NEGI TORO TEMAKI Toro | Zwiebel | Gurke
€ 8

VEGGIE ORIENTAL TEMAKI Hummus | Tamago | Spargel | Gurke | Avocado
€ 8

IKURA Lachskaviar
€ 5

TOBIKKO Flugfischkaviar
€ 5

TAMAGO Eier-Soy-Omelette
€ 3.5

UNAGI Gegrillter Flussaal
€ 6.5

AMA EBI Tiefseegarnelen
€ 5.5

SPICY TUNA Thunfisch-Tatar und Tobikko
€ 5.5

Extra

FRESH WASABI Frisch geriebener japanischer grüner Rettich
€ 6.5

SASHIMI SET
3x Thunfisch, 3x Lachs und 3x Hamachi mit Avocado und Limetten
€ 35.8

MASTER SELECTION
Variation aus Ebi Panko Roll, Rainbow Roll, Salmon Futo Maki und Master Roll
€ 42

MARIOWASE
Auswahl an 9x Sashimi und 4x Nigiri sowie 2x Temaki-Spezialitäten, 1x Salmon Sandwich und 1x Rainbow Roll
€ 70

YOSHIWARA
10 Stück gemischtes Nigiri von Lachs, Tuna, Ebi Garnele, Hamachi und Ikura-Lachskaviar
20 Stück gemischtes Sashimi von Tuna, Hamachi, Sake und Ama Ebi
Je 1 Stück California Roll, Spicy Tuna Roll, Sake Maki und Tekka Maki Roll
für zwei Personen € 119
für jede weitere Person € 59

Sushi Master Selection

à 8 Stück

RAINBOW ROLL
Gurke | Avocado | Hamachi-, Lachs- und Tuna-Coating
€ 13.2

MANGO ROLL
Marinerter Lachs | Teriyaki | Gurke | Mango-Coating
€ 12.8

SALMON ROLL
Frittierter Lachs | Teriyaki | Gurke | Avocado-Coating
€ 12.4

BEEF ROLL
Gurke | Spargel | Zwiebel | Angus Beef Filet Coating | Teriyaki | Spicysauce
€ 14.8

SALMON FUTO MAKI
Marinierter Lachs | roher Lachs | Gurke | Avocado | Tobiko | Teriyaki | Ponzu
€ 13

UNAGI ROLL
Unagi | Gurke | Spargel | Zwiebel | Teriyaki | Avocado-Coating
€ 13.5

SALMON SANDWICH à 4 Stück
Marinierter Lachs | roher Lachs | Avocado | Nori | Jungreis-Coating
€ 15.5

Mangostin Classics

HIGH ON THAI
Tuna | Green Papaya | Sweet Tamarind | Kokosnuss | Reisflocken | Sriracha-Chili-Mayo
€ 10.8

CRISPY DUCK ROLL
Knusprige Entenrolle | Frühlingszwiebeln | Gurke | Peking-Enten-Dip
 € 13

EBI PANKO ROLL
Garnelen in Panko-Panade | Gurke | Avocado Coating
€ 13.5

MASTER ROLL
Mit dieser Maki-Rolle wurden wir German Champions.
Tuna | Lachs | knuspriges Reisflocken-Coating | Honig-Miso-Sauce
€ 11

ABBA MANIA
Graved Lachsstreifen | Honig | Senf | Gurke | Fresh Dill-Coating
€ 11

LATIN LOVERS
Garnele | Avocado-Guacamole | Cilantro | Crispy Black Quinoa Coating
€ 12

Maki Sushi Inside Out

à 8 Stück

TEKKA MAKI Thunfisch in Nori Alge
€ 7.5

NEGI TORO MAKI Marmorierter Thunfisch | Frühlingszwiebeln in Nori Alge
€ 9.5

SAKE MAKI Lachs in Nori Alge
€ 6.5

SPICY TUNA ROLL Pikantes Thunfisch-Tatar | Jungreis-Coating
€ 13

PHILADELPHIA ROLL Lachs | Cream Cheese | Black Sesame-Coating
€ 8.5

WAIKIKI ROLL Garnelen | Papaya | Kokosnuss-Coating
€ 10.5

ALASKA ROLL Lachs | Avocado | Sesam-Coating
€ 8.5

CALIFORNIA ROLL Krabbenfleisch | Avocado | Tobikko-Coating
€ 12

Vegetarian Roll

à 8 Stück

AVOCADO MAKI Avocado in Nori Alge
€ 5.5

KAPPA MAKI Gurke in Nori Alge
€ 4.5

OSHINO MAKI Marinierter japanischer Rettich in Nori Alge
€ 5

GREEN ASPARAGUS Grüner Spargel in Nori Alge
€ 5

KANPYO MAKI Marinierter japanischer Kalebassen-Kürbis in Nori Alge
€ 5

AVOCADO PHILADELPHIA MAKI Avocado | Cream Cheese | Sesam-Coating
€ 6