Silvester-Menü
Verabschieden Sie das alte Jahr mit einem festlichen Silvester-Menü im Spatenhaus an der Oper.
Reservierung
Wir bitten um vorherige Reservierung unter:
Fon +49. 89. 290 706 -21 oder per E-Mail: spatenhaus (at) kuffler [punkt] de
Silvester-Menü im Erdgeschoss
von 18 bis 21 Uhr oder von 21.30 bis 0.30 Uhr
Marinierter Tuna Saku
mit Saiblingskaviar, Wakame-Salat und Rosmarin-Focaccia
€ 27
Laksa-Garnelensuppe
mit Curry, Kokosmilch und Reisnudeln
€ 17
Variation vom Kalb
Geschmolzener Kalbsschwanz, gebackene Shortrib und Filet und Bries im Tramezzini-Mantel, Pastinakenmus, Flower Sprouts
€ 49
Mozartkugel "Spatenhaus"
€ 17
4 Gänge € 110 pro Person
Unser festliches Silvester-Menü umfasst 4-Gänge. Auf Wunsch können die einzelnen Gerichte auch flexibel als 1- bis 4-Gang-Menü gewählt werden, wobei der Hauptgang stets Bestandteil ist.
Silvester-Menü im Obergeschoss
von 18 bis 21 Uhr oder von 21.30 bis 0.30 Uhr
Hummersalat mit Sauerrahmmousse
Gestockte Bisque und Grapefruit
Confierter Steinbutt auf Sellerie-Fondant
Grüner Apfel und Limettenkaviar
Blutorangensorbet
Aufgefüllt mit Crémant und Campari
Zweierlei vom Weideochsen ,"Filet und Ochsenschwanz"
Süßkartoffel und Texturen vom Lauch
Mozartkugel
auf Schokoladenerde
5 Gänge € 145 pro Person
Kontakt
Spatenhaus an der Oper
Residenzstraße 12
80333 München
Email spatenhaus@kuffler.de
Fon +49.89. 290 706-0
Fax +49.89. 291 305 4
Öffnungszeiten
Erdgeschoss:
Täglich 11:30 Uhr - 00:30 Uhr
Küche 11:30 Uhr - 23:00 Uhr
Obergeschoss:
Täglich 11.30 Uhr – 24:00 Uhr
Küche 11:30 Uhr - 22:00 Uhr
