Silvester im Opéra
31. Dezember 2026 I ab 18:00 Uhr
In der Silvesternacht lassen wir’s richtig krachen – und zwar in der Küche.
Sieben geschmackvolle Gänge mit Gänseleber, Trüffel, Steinbutt und Wachtel erwarten Sie, charmant serviert von unserer Opéra-Crew. Natürlich haben wir ebenfalls ein spannendes vegetarisches Menü!
Zum Rutsch ins Neue Jahr bittet unsere Live-Band musikalisch zum Tänzchen.
Silvestermenü
Gans | Baumkuchen | Feige
Gänseleberterrine | Gänselebermousse | Baumkuchen | Schokoladengelee Portweinfeige | Feigensorbet
Sellerie I Bergkäse I Liebstöckel
Sellerieessenz | Bergkäsenocken | Liebstöckel
Ei I Brioche I Trüffel
Onsen-Ei I Brioche I Kartoffel-Espuma I Wintertrüffel
Steinbutt „Bordelaise“
Gebratenes Steinbuttfilet | Estragon-Butterkruste | Petersilienwurzelcreme | Gegrillter Petersilienwurzelchip
Himbeere I Sekt
Himbeersorbet | Himbeermark | Rieslingsekt
Wachtel I Morchel I Madeira
Wachtel-Crêpinette | Wachtelkeulenpraline | Morchelrisotto | Madeirajus | Schnittlauch-Öl
Bittermandel I Pistazie I Orange
Bittermandel-Pistazien-Törtchen | Orangenkern | Kakao-Crumble | Gesalzenes Mandelrahmeis
Vegetarisches Silvestermenü
Tomate I Blumenkohl I Basilikum
Tomaten-Gâteau | Blumenkohlcreme I Blumenkohlsalat | Basilikum-Pesto I Basilikum-Öl
Sellerie I Bergkäse I Liebstöckel
Sellerieessenz | Bergkäsenocken | Liebstöckel
Ei I Brioche I Trüffel
Onsen-Ei I Brioche I Kartoffel-Espuma I Wintertrüffel
Erbse I Karotte I Schalotte
Erbsentortelloni | Erbsencreme | Karotten-Erbsen-Gemüse | Portweinschalotte
Himbeere I Sekt
Himbeersorbet I Himbeermark I Rieslingsekt
Morchel I Maitake I Schnittlauch
Morchelrisotto | Gebratener Maitake I Maitake-Tempura | Schnittlauch-Öl
Kürbis I Mandarine
Pumpkin-Spice-Kuchen | Kürbisgel | Karamellisierte Kürbiskerne | Mandarinensorbet
7-Gänge-Menü
199,00 € pro Person
inkl. ein Glas Champagner zum Empfang & Live-Musik, die zum Tanzen animiert.
Bis 01:00 Uhr.
Reservierung
Wir beraten Sie gerne und nehmen Ihre Reservierung entgegen. Bitte geben Sie bei Reservierung die Auswahl Ihres Menüs mit an.
Fon +49. 69. 588 0433 0 oder opera (at) kuffler [punkt] de
Kontakt
Restaurant Opéra
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main
Email opera@kuffler.de
Fon +49. 69. 588 0433 0
Fax +49. 69. 588 0433 19
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
12 - 15 Uhr (Last Order 14:30 Uhr)
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Samstag
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Sonntag
11:30 - 14:30 Uhr Brunch
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
