Austern und Seafood

Pléiade Poget No. 3 – Spéciales de Claire 1a, 2, 13, 14
Seafood Tower 1a, 2, 3, 4, 5, 11, 12, 13, 14

Fondue

Käsefondue 1a, 2
Jennerwein 1a, 2, 10, 13
Trüffel 1a, 2
Malta Kartoffeln 2
Cornichons & Silberzwiebeln 11, 13
Marinierte Schwammerl
Trüffelschinken
Bündner Fleisch
Beilagensalat 10, 11

Brot, Salate, Suppen

Hausbrot 1a, 2
Seehaussalat 10, 11, 13
Caesar's Salad 1a, 2, 3, 4, 10, 11, 13
Rinderfiletstreifen 2
Garnele 2, 5
Leberknödelsuppe 2, 3, 10, 13
Zwiebelsuppe 1, 1a, 2, 10, 13

Vorspeisen

Sardinen 1a, 4, 13
Hausgebeizter Lachs 2, 3, 4, 10, 11
Rinder Carpacio 2, 3, 11
Rinder Tartar 1a, 4, 11, 13
Duett von Pilzen & Kürbistartar 2
Classic Etagere 1a, 2, 3, 4, 10, 11, 13

Vegitarisch, Vegan

Grigliata Mista 2, 13
Geschmorte Rüben 1a, 10, 11, 12, 13
Rahmschwammerl 1a, 2, 3, 13

Fisch

Bouliabaise 1a, 2, 3, 4, 5
Vongole 1a, 2, 3, 11, 13, 14
Forelle Müllerin 2, 4, 9h, 13
Garnelen Papilotte 2, 4, 13
Lachs 2, 4

Fleisch

Kalbsfleischpflanzerl 1a, 2, 3, 10, 11, 13
Schweinebraten 1a, 2, 3, 10, 11, 13
Münchenr Schnitzel 1a, 2, 3, 11, 13
Entenbrust 1a, 2, 10, 11, 13
Halbe Ente 1a, 2, 10, 11, 13
Wiener Schnitzel 1a, 2, 3, 11
Johannisberger Schnitzel 1a, 2, 3, 13
Rinderfilet 2
Ribeye 2

Desserts

Apfelstrudel 1a, 2, 3, 9h, 13
Bayrisch Creme 1a, 2, 3, 13
Creme Caramell 1a, 2, 3
Geeister Gin Tonic 1c, 1d, 13
Käse 1a, 13
Milcheis Vanille Madagaskar 2, 3
Milcheis Grand Cru Schokolade 2, 3 
Milcheis Pistazie Naturele 2, 3, 9i
Sorbet Zitrone Ingwer
Sorbet Erdbeer Minze
Sorbet Reife Mango Lemongrass

Liste der Allergene

1. Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
1.a Weizen
1.b Dinkel
1.c Roggen
1.d Gerste
1.e Hafer
2. Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse
3. Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse
4. Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse
5. Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse
6. Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse
7. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse
8. Lupine und daraus hergestellte Erzeugnisse
9. Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse
9.a Cashewnuss
9.b Haselnuss
9.c Kokosnuss
9.d Macadamianuss
9.e Paranuss
9.f Pekannuss
9.g Sesamsamen
9.h Mandeln
9.i Pistazien
10. Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse
11. Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse
12. Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse
13. Schwefeldioxid und Sulfite <10 mg/kg bzw. 10 ml/l
14. Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse