Weihnachtsmenüs von Jan Hoffmann

Jetzt oder nie!, möchte man rufen, denn nur bis Weihnachten ist Jan Hoffmann mit seiner Michelin Stern gekürten Kochkunst noch im Seehaus zu Gast. Vier spannende Menüs für Weihnachtsfeiern von 10 – 50 Personen hat er sich ausgedacht. Und wer Jan Hoffmann kennt weiß: Seine Kreationen sind ein Erlebnis, vom Gemälde auf dem Teller über seine unprätentiöse Speisen-Erklärung bis hin zum sensationellen Mmmmhhhh am Gaumen.

Lassen Sie sich jetzt beraten unter 089. 381 613-0/-11 oder kontaktieren uns unter weihnachtsfeiermitjan (at) kuffler [punkt] de.

Menü VEGETARISCH

in vier Gängen

Confiertes Eigelb
Brotcreme I gepickelter Radicchio I gebratene Austernpilze
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Schaumsuppe vom Blaukraut
gebratener Lagerapfel I Nussbutter
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Rahmiges Selleriegulasch
hausgemachte Pappardelle I geschmorte Birne
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Geeiste Topinambur
Quittenragout I weißer Kaffee-Espuma

€ 83

Menü OCHSENBACKERL

in drei Gängen

Gebratene Gänseleber
Wahlnusskrokant I Cassisgel I marinierter Feldsalat
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Geschmorte Ochsenbackerl 
Geschmorter Sellerie I Mandarinen-Gel I Topinamburcreme
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Lebkuchenparfait
Glühweincreme I marinierte Orangen

€ 69

Menü AAL

in vier Gängen

Schaumsupperl von der Esskastanie
Orangenreduktion I krosser Lebkuchen
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Geräucherter Aal
Blaukrautsud I Petersiliencreme
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Rosa gebratene Entenbrust
Geschmolzener Spitzkohl I Portweinfeige I Mohn-Schupfnudeln
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Bratapfel-Vanilleschnitte
Mandelkrokant I Glühweingel

€ 83

Menü HIRSCH

in vier Gängen

Marinierter Feldsalat
Ausgelassenes Wollschwein I Erdäpfel-Vinaigrette
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Sellerieschaumsuppe
Geraspelter Wintertrüffel I Schnittlauchöl
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Rosa gebratener Hirschrücken
Geschmolzener Spitzkohl I Hagebuttenjus I Kartoffelpraline
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Gebackener Milchreis
Briochepanade I Zwetschgenröster

€ 95

Seehaus im Englischen Garten

Kontakt

Seehaus im Englischen Garten
Kleinhesselohe 3
80802 München

Email seehaus@kuffler.de
Fon +49.89. 381 613-0
Fax +49.89. 341 803

     

Öffnungszeiten

Restaurant
Montag bis Samstag
12:00 Uhr - 0:00 Uhr
Sonntag
12:00 Uhr - 22:00 Uhr
Warme Küche
12:00 Uhr - 21:30 Uhr
Kalte Küche und Dessert
12:00 Uhr - 22:00 Uhr

Biergarten - Bei gutem Wetter
ab 11:30 Uhr

Reservierung

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(Nicht möglich im Biergarten)

Speisenkarte

Speisenkarten »

 

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