Ohhh, Bardolino!

25. Oktober 2019 | Kuffler Gruppe


10 Küchenchefs auf kulinarischer Wanderung

Hotel Alla Riviera
Lago di Garda
Italienische Dörfer


So also muss man sich das Ambiente vorstellen, wenn unsere Münchner Küchenchefs mit Corporate Chef Christian Müller für drei Tage zum Arbeiten verreisen:

Italienische Dörfer, Lago di Garda, Hotel Alla Riviera. Von all dem Essen ganz zu schweigen.

Team-Trip nach Bardolino
Team-Trip nach Bardolino
Team-Trip nach Bardolino


Aber nur kein Neid! Wo ständig kreatives Arbeiten erwartet wird, müssen auch neue Impressionen eingefangen werden. Eindrücke für alle Sinne haben unsere Chefs in der Tat ausreichend erhalten auf ihrem Team-Trip nach Bardolino.

Fisch
Wein
Kuffler Team


Sie haben gegessen, sie haben getrunken, sie haben gelernt. Sie haben gehört und geschrieben, sie haben gefühlt und geschmeckt. (Und gelacht.)

Kuffler Team
Kuffler Team
Kuffler Team


Und bei all der Arbeit haben sie sich vom Frühstück bis nach Mitternacht ununterbrochen mit dem beschäftigt, was ihre Aufgabe in der Kuffler Gruppe ist: Als Chefs am Herd beste Produkte mit raffinierten Kniffen zu allerlei Köstlichem auf dem Teller zu veredeln.

Tisch
Fässer
Hard Work


„Ich bin vollkommen begeistert von allem, was ich Neues über Wein gelernt habe", sagt Timo Schmitt, der als Controller und Gast der Küchen-Crew die Reise begleitete. „Vor allem das Thema „biodynamischer Wein" hat mich überzeugt, das wird uns bei Kuffler im kommenden Jahr sicher noch beschäftigen."

Weinfässer
Monte Del Frà
Brunnen


Ein ganz besonderer Dank gebührt den besuchten Weingütern, allen voran ZENI in Bardolino und Alois Lageder in Magrè. Beide haben neben der lehrreichen Führung mit Weinverkostung auch beste italienische Gastfreundschaft gelebt mit der großzügigen Einladung zum gemeinsamen Essen, begleitet von herrlichem Wein.

Wein
Weinberg
Kuffler Team


Auf was Sie sich jetzt freuen dürfen in unseren Restaurants? Ein Hauch von Italien wird Sie vielleicht umgeben beim nächsten Besuch. Frisch inspirierte Küchenchefs werden bald Speisenkarten für den Winter und den kommenden Frühling schreiben.

Ein Team, das über die einzelnen Restaurants hinweg zusammenarbeitet. Und der ein oder andere wundervolle Wein wird Ihnen im nächsten Jahr bei uns begegnen, aus den Kellern der Wein-verliebten Winzer Alois Lageder, ZENI, Monte del Frà und Selva Capuzza. Jedes einzelne ein Erlebnis.

Am besten, Sie fahren einfach hin!

ZENI - zeni.it
Monte del Frà - montedelfra.it
Selva Capuzza - selvacapuzza.com
Alois Lageder - aloislageder.eu
 

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