Ohhh, Bardolino!

So also muss man sich das Ambiente vorstellen, wenn unsere Münchner Küchenchefs mit Corporate Chef Christian Müller für drei Tage zum Arbeiten verreisen:

Italienische Dörfer, Lago di Garda, Hotel Alla Riviera. Von all dem Essen ganz zu schweigen.

Aber nur kein Neid! Wo ständig kreatives Arbeiten erwartet wird, müssen auch neue Impressionen eingefangen werden. Eindrücke für alle Sinne haben unsere Chefs in der Tat ausreichend erhalten auf ihrem Team-Trip nach Bardolino.

Sie haben gegessen, sie haben getrunken, sie haben gelernt. Sie haben gehört und geschrieben, sie haben gefühlt und geschmeckt. (Und gelacht.)

Und bei all der Arbeit haben sie sich vom Frühstück bis nach Mitternacht ununterbrochen mit dem beschäftigt, was ihre Aufgabe in der Kuffler Gruppe ist: Als Chefs am Herd beste Produkte mit raffinierten Kniffen zu allerlei Köstlichem auf dem Teller zu veredeln.

„Ich bin vollkommen begeistert von allem, was ich Neues über Wein gelernt habe", sagt Timo Schmitt, der als Controller und Gast der Küchen-Crew die Reise begleitete. „Vor allem das Thema „biodynamischer Wein" hat mich überzeugt, das wird uns bei Kuffler im kommenden Jahr sicher noch beschäftigen."

Ein ganz besonderer Dank gebührt den besuchten Weingütern, allen voran ZENI in Bardolino und Alois Lageder in Magrè. Beide haben neben der lehrreichen Führung mit Weinverkostung auch beste italienische Gastfreundschaft gelebt mit der großzügigen Einladung zum gemeinsamen Essen, begleitet von herrlichem Wein.

Auf was Sie sich jetzt freuen dürfen in unseren Restaurants? Ein Hauch von Italien wird Sie vielleicht umgeben beim nächsten Besuch. Frisch inspirierte Küchenchefs werden bald Speisenkarten für den Winter und den kommenden Frühling schreiben.

Ein Team, das über die einzelnen Restaurants hinweg zusammenarbeitet. Und der ein oder andere wundervolle Wein wird Ihnen im nächsten Jahr bei uns begegnen, aus den Kellern der Wein-verliebten Winzer Alois Lageder, ZENI, Monte del Frà und Selva Capuzza. Jedes einzelne ein Erlebnis.

Am besten, Sie fahren einfach hin!

ZENI - zeni.it
Monte del Frà - montedelfra.it
Selva Capuzza - selvacapuzza.com
Alois Lageder - aloislageder.eu