Jobs: Seehaus im Englischen Garten

Für unseren Biergarten Seehaus im Englischen Garten suchen wir eine/n

Küchenchef/-in (m/w/d),

der/die mit hohem Maß an Kreativität, Einsatzbereitschaft und Freude an die Arbeit geht.

Ihr Aufgabengebiet: 

  • Koordination mit dem Betriebs- und Restaurantleiter und anderen Nahtstellen
  • Führen des Biergarten-Küchenteams
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
  • Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
  • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
  • Entwicklung von neuen Gerichten - in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
  • Erstellen von Menüs und Speisekarten
  • Einhaltung des Budgets
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
  • Erstellen von Dienstplänen
  • Optimierung des Personaleinsatzes
  • Führen von Vorstellungsgesprächen, Einstellungen und Einweisung der neuen Mitarbeiter/innen

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
  • Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
  • Fähigkeit, andere zu motivieren (Personal führen)
  • Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • Team- und Konfliktfähigkeit
  • Ausgeglichenheit und Geduld
  • Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
  • Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
  • Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
  • Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
  • Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

Sie erwartet ein angenehmes Team bei leistungsgerechter Bezahlung in der gehobenen Gastronomie. Wir geben Ihnen die Möglichkeit, sich kreativ zu entfalten und Ihre Kenntnisse zu erweitern.

Fühlen Sie sich angesprochen?

Zur Onlinebewerbung

Kuffler Gruppe
Personalabteilung
Residenzstr. 12
80333 München

jobs (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49 89. 290 705-18

Seehaus im Englischen Garten

Kontakt

Seehaus im Englischen Garten
Kleinhesselohe 3
80802 München

Email seehaus@kuffler.de
Fon +49.89. 381 613-0
Fax +49.89. 341 803

     

Öffnungszeiten

Restaurant
Montag bis Samstag
12:00 Uhr - 0:00 Uhr
Sonntag
12:00 Uhr - 22:00 Uhr
Warme Küche
12:00 Uhr - 21:30 Uhr
Kalte Küche und Dessert
12:00 Uhr - 22:00 Uhr

Biergarten - Bei gutem Wetter
ab 11:30 Uhr

Reservierung

Restaurant »
(Nicht möglich im Biergarten)

Speisenkarte

Speisenkarten »

 

nach oben