Jobs: Mangostin Asia Restaurants

Wir sind zur Ergänzung unseres Teams auf der Suche nach einer

Stv. Restaurantleitung (m/w/d)

Sie unterstützen die Geschäftsleitung bei der Durchführung eines reibungslosen Betriebsablaufes, der Sicherung der optimalen Dienstleistungsqualität und der Erreichung der betrieblichen Kennzahlen.

Wir bieten:

• Geregelte Arbeitszeit - 5 Tage Woche / auch an 3-Tagen Abends in Teilzeit möglich
• Gestaltungsfreiheit und Platz für Kreativität
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung
• Feiertags-, Sonntags-, und Nachtzuschläge
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Interessante Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
• Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung
• Persönliche Wertschätzung
• Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen

Ihre Aufgaben:

• Aufmerksamer Gastgeber und Repräsentant des Hauses
• Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
• Verkaufsförderung durch fachliche Beratung zum Speisen- & Getränkeangebot insbesondere Förderung des Weinverkaufs
• Verantwortung für die reibungslosen Serviceabläufe im Restaurant sowie deren Koordinierung
• Beschwerdemanagement
• Sicherstellung von Produkt- und Servicequalität
• Kontrolle der Gasträume in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Operative Wirtschaftlichkeit der F&B Kennzahlen (Wareneinsätze, Warenumschlag)
• Beherrschung des Kassensystems und die ordnungsgemäße Durchführung aller Buchungsvorgänge sowie Abrechnungsformalitäten
• Aktive Zusammenarbeit und Kommunikation
• Führung, Betreuung, Unterweisung und fachliche Weiterbildung der Servicemitarbeiter sowie die Verantwortung für deren Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Durchführung von administrativen Tätigkeiten Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen
• Koordination unseres Take Away & Lieferservices
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tages- oder Abendgeschäfts unter Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs

Wir erwarten:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Berufserfahrung, idealerweise in vergleichbarer Position
• Starke Kommunikationsfähigkeit und Einfühlungsvermögen sowie ein kooperativer Führungsstil
• Professionelles und sicheres Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
• sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Zuverlässigkeit, hoher Qualitätsanspruch, Begeisterungsfähigkeit, Engagement und Teamgeist
• Das Wohl unserer Gäste liegt Ihnen am Herzen
• Sympathische, freundliche und natürliche Persönlichkeit
• Sicherer Umgang mit Office-Programmen

 

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Kuffler Gruppe
Personalabteilung
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