JOBS: Kurhaus Gastronomie

Unter der Leitung von Familie Kuffler betreiben wir im Kurhaus Wiesbaden zwei a la carte Restaurants, das Lambertus mit 220 Sitzplätzen und und das Spielbankrestaurant mit 40 Sitzplätzen, sowie zwei Bars in den Spielbanken. Angeschlossen ist ein umfangreicher Bankett- und Cateringbereich, der aus dem Kurhaus Wiesbaden organisiert und durchgeführt wird.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Sous Chef (m/w/d)

Wir überzeugen Sie mit:

  • einem sicheren Arbeitsplatz
  • einer leistungsgerechten Entlohnung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • einem erhöhten Urlaubsanaspruch
  • vermögenswirksamen Leistungen
  • der vorübergehenden Unterbringung in einer unserer Personal WGs
  • guten Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • der Möglichkeit sich aktiv einzubringen und den Arbeitsplatz kreativ mit zu gestalten
  • humorvollen und netten Kollegen sowie flachen Hierarchien
  • Mitarbeiter-Events


Ihre Aufgaben bei uns:

  • die Vor- und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichten der Speisen, bei Bedarf auf allen Posten
  • die Gewährleistung des küchentechnischen Ablaufs in der Abwesenheit des Küchenchefs
  • die Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • die Mitverantwortung für den gesamten Küchenbereich
  • die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • die Warenannahme und -kontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
  • die Qualitätskontrolle unter Einhaltung der unternehmenseigenen Standards
  • die Erstellung von Warenanforderungen und der Dienstpläne


Das bringen Sie mit:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
  • Sie besitzen ein umfassendes fachliches Know-How auf allen Posten und besitzen mehrjährige Berufserfahrung
  • eine eigenständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
  • Führungsqualitäten, Kreativität und Teamfähigkeit
  • ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
  • Kommunikationsfähigkeit und ein kompetentes Auftreten


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Kuffler Kurhaus Gastronomie GmbH & Co. KG
Herr Andreas Georg
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere@kuffler.de
Fon. +49.611. 341 531 11

Kurhaus Gastronomie

Kuffler Kurhaus Gastronomie GmbH & Co. KG
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

Email karriere (at) kuffler [punkt] de
Fon +49. 611.341 531 11
Fax +49. 611. 536 222