JOBS: Kuffler CC Gastro GmbH

Mit dem Kuffler Congress Catering erweitert eines der größten privaten Gastronomie- Unternehmen des Landes sein Portfolio. Unter der Leitung der Familie Kuffler betreiben wir die Gastronomie im Wiesbadener RheinMain CongressCenter. Der vollständig neu erbaute Komplex wird im April 2018 seine Türen öffnen und somit eines der modernsten Messe-, Kongress- und Veranstaltungshäuser in Europa darstellen. Auch wir als exklusiver gastronomischer Partner freuen uns darauf, in der Zukunft bis zu 12.500 Personen zu bewirten. Unser Engagement geht weit über die klassische Tagungsgastronomie hinaus.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Souschef für die Produktionsküche im Veranstaltungsservice (m/w)

Als Koch in unserer Produktionsküche sind Sie für unsere Veranstaltungen wie Tagungen, Messe und Kongresse etc. des "Kuffler Congress Catering" tätig.

Ihr Aufgabengebiet:

  • Das Sicherstellen der korrekten Speisenzubereitung
  • Vertretung des Executive Sous Chef in seiner Abwesenheit
  • Kontrolle der HACCP und Hygiene Vorschriften
  • Die Leitung von Veranstaltungen aller Art und Größe
  • Produktion für Veranstaltungen jeder Art und Größe
  • Vor- und Nachbereitung der Veranstaltungsumläufe und Teilnahme an den Veranstaltungsmeetings
  • Sicherstellung einer ordentlichen und guten Kommunikation zwischen den Abteilungen
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Die Vorbereitung des einwandfreien Mise en place
  • Ideenreichtum zur Weiterentwicklung unserer Rezepte ganz nach dem Motto: Einfaches, raffiniert zubereitet
  • Führen von Mitarbeitergesprächen, Beurteilungen des zugeteilten Personals
  • Das Durchführung von Inventuren
  • Die Zuarbeit und Unterstützung bei Dienst- und Urlaubsplanungen
  • Mitverantwortung für alle Belange der Küche (Qualitätssicherung, Hygiene und Präsentation)


Ihr Profil:

  • Sie besitzen eine abgeschlossene Kochausbildung
  • Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Erfahrung in der Durchführung von Banketten und Veranstaltungen
  • Sehr gutes Organisationstalent
  • Flexibilität und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
  • Sie sind Teamplayer/ -in und Motivator/ -in
  • Sie sind belastbar in stressigen Situationen
  • Sie haben ein sicheres und professionelles Auftreten
  • Sie sind Kommunikativ


Wir bieten:

  • Ein neues Congress Center unter erfahrener Leitung und einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
  • Innovative, moderne und kreative Veranstaltungs- und F&B Konzepte
  • Überschaubare Strukturen und kurze Entscheidungswege im Unternehmen
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Spielraum für persönlichen Ideenreichtum
  • Die Möglichkeit innerhalb der Kuffler Gruppe Ihre Karriere voranzutreiben Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Förderungsmaßnahmen, Team- und Mitarbeitergespräche
  • vorrübergehende Unterkunft im Personalzimmer


Wir freuen uns über Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellungen.

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Bitte senden Sie ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Kuffler CC Gastro GmbH
Herr Andreas Georg
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49.611. 341 531 11

KUFFLER CONGRESS CATERING

Kuffler Congress Catering
Friedrich-Ebert-Allee 1
65185 Wiesbaden

FON. +49.611. 172 917 0
FAX. +49.611. 172 952 171
EMAIL. rmcc (at) kuffler-catering [punkt] de


FIRMENADRESSE
Kuffler CC Gastro GmbH
Hildastrasse 25
65189 Wiesbaden

Download AGB »

 

RheinMain CongressCenter

Rhein-Main-Hallen GmbH
Marktstraße 10
65183 Wiesbaden

www.rmcc.de