JOBS: Restaurant Opéra

Unter der Leitung von Familie Kuffler bewirten wir in der Alten Oper Frankfurt die Restauration in 10 verschiedenen Banketträumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 2000 Personen. Des Weiteren erwartet unsere Gäste ein großer Cateringbereich sowie zwei à la carte Restaurants. Im Restaurant Opéra, eines der schönsten Restaurants Deutschlands, erwarten unsere internationalen Gäste das außergewöhnliche Ambiente des historischen Foyers der Alten Oper in Frankfurt sowie ein exzellenter und freundlicher Service. Die „Rosso Suite" mit 50 Sitzplätzen, sowie 200 sonnigen Terrassenplätzen befindet sich direkt auf dem herrlichen Opernplatz. Wir bieten unseren Gästen eine ausgewählte Karte mit kleinen Schmankerln und preiswerten Gerichten für Zwischendurch. Außerdem genießen unsere Gäste ausgewählte Kaffeespezialitäten sowie frische Torten und Kuchen aus der hauseigenen Konditorei.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Chef Patissier (m/w/d)

Wir überzeugen Sie mit:

  • einem sicheren Arbeitsplatz
  • einer leistungsgerechten Entlohnung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • einem erhöhten Urlaubsanspruch
  • vermögenswirksamen Leistungen
  • der vorübergehenden Unterbringung in einer unserer Personal WGs
  • guten Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • der Möglichkeit sich aktiv einzubringen und den Arbeitsplatz kreativ mit zu gestalten
  • humorvollen und netten Kollegen sowie flachen Hierarchien
  • Mitarbeiter-Events


Ihre Aufgaben bei uns:

  • die Abteilung mit ca. 5 Mitarbeitern leiten
  • Kuchen und Torten für unser Café Rosso herstellen
  • exklusiven Desserts und Süßspeisen für unseren à la carte und Bankettbereich herstellen
  • neue Kreationen entwickeln und einführen
  • Abläufe in der Patisserie organisieren und koordinieren
  • Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
  • Sicherstellung der Einhaltung unsere Qualitätsstandards


Ihr Profil:

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Konditor oder zum Koch / Patissier
  • entsprechende Berufserfahrung, bestenfalls auch schon in einer Führungsposition
  • Liebe zum Beruf
  • Kreativität
  • guter Umgang mit unseren Mitarbeitern und Teamfähigkeit


Gerne geben wir kreativen Nachwuchskräften eine Chance zur Entwicklung.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Alte Oper Frankfurt Restauration
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Frau Ina Daniels
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere@kuffler.de
Fon. +49.611. 341 531 13

Restaurant Opéra

Restaurant Opéra
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

Email opera (at) kuffler [punkt] de
Fon +49. 69. 588 0433 0
Fax +49. 69. 588 0433 19

 
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
12.00 - 15.00 Uhr
abends ab 18 Uhr
Samstag & Sonntag
Jause / Brunch 11:00 - 15:00 Uhr
abends ab 18:00 Uhr

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