JOBS: Restaurant Opéra

Unter der Leitung von Familie Kuffler bewirten wir in der Alten Oper Frankfurt die Restauration in 10 verschiedenen Banketträumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 2000 Personen. Des Weiteren erwartet unsere Gäste ein großer Cateringbereich sowie zwei à la carte Restaurants. Im Restaurant Opéra, eines der schönsten Restaurants Deutschlands, erwarten unsere internationalen Gäste das außergewöhnliche Ambiente des historischen Foyers der Alten Oper in Frankfurt sowie ein exzellenter und freundlicher Service. Das „Café Rosso" mit seinen 50 Sitzplätzen, sowie 200 sonnige Terrassenplätzen befindet sich direkt auf dem herrlichen Opernplatz. Wir bieten unseren Gästen eine ausgewählte Karte mit kleinen Schmankerln und preiswerten Gerichten für Zwischendurch. Außerdem genießen unsere Gäste ausgewählte Kaffeespezialitäten sowie frische Torten und Kuchen aus der hauseigenen Konditorei.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Sous-Chef Bankett und Catering (w/m)

Ihr Aufgabengebiet:

  • Vertretung des Küchenchefs Bankett in dessen Abwesenheit
  • Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Mitverantwortung für den gesamten Bankett- und Küchenbereich
  • Einhaltung und Durchsetzung der Hygiene-Standards nach HACCP
  • Durchführung von Bankett Veranstaltungen
  • Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
  • Erstellung von Warenanforderungen


Ihr Profil:

  • Abgeschlossen Berufsausbildung zum Koch
  • Sie besitzen umfassendes fachliches Know-How auf allen Posten
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Eigenständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
  • Führungsqualitäten, Kreativität und Teamfähigkeit
  • Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
  • Sie sind Kommunikationsfähig und haben ein kompetentes Auftreten


Wir bieten Ihnen:

  • Attraktive Sonderleistungen
  • Mitarbeiter-Events
  • Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Vorübergehende Unterkunft im Personalzimmer
  • Ein motiviertes und gut eingespieltes Team
  • Die Möglichkeit Ihre eigene Kreativität in die Gestaltung der Speisen oder die Kreation neuer Gerichte einfließen zu lassen
  • Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in dem Sie selbständig arbeiten können


Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Bitte senden Sie ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Alte Oper Frankfurt Restauration
Gerd Käfer & Roland Kuffler GmbH & Co
Frau Ina Daniels
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49.611. 341 531 12

Restaurant Opéra

Restaurant Opéra
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

Email opera (at) kuffler [punkt] de
Fon +49. 69. 1340 215
Fax +49. 69. 1340 239

 
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
12.00 - 15.00 Uhr
abends ab 18 Uhr
Samstag & Sonntag
Jause / Brunch 11:00 - 15:00 Uhr
abends ab 18:00 Uhr

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