Silvester 2021

Feiern Sie den Jahreswechsel im wunderschönen Ambiente der Alten Oper.

Am 31. Dezember 2021 um 18:00 Uhr


Silvestermenü

Amuse-Gueule
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Mini Miso Ramen
mit abgeflämmter Jakobsmuschel
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Gelierte Gurke
mit gebeizter Fjordforelle und Meerrettichmousse
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Essenz vom Ochsenschwanz
mit Markklößchen und Gemüsestreifen
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Medaillon und Bonbon vom Hummer
mit Fregola und Fenchel-Vanille-Nage
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Gebratenes Kabeljaufilet
mit Süßkartoffelcreme und Safran-Schalottenmarmelade
O D E R
Filet und Bäckchen vom Kalb
mit Steckrübe süß-sauer, Kartoffel-Macadamia-Püree
und Portweinjus
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Opéra Royal
Opéraschnitte mit Champagnereis und Cassis


Vegetarisches Silvestermenü

Amuse-Gueule
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Mini Miso Ramen
mit gebeiztem Eigelb
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Karamellisierter Ziegenkäse
mit Feige, Belper Knolle und schwarzen Oliven
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Schwarzwurzelsuppe
mit Spitzmorcheln und Petersilienöl
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Fregola
mit frisch gehobeltem Wintertrüffel
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Bonbons von Birne und Taleggio
mit Rote Bete-Püree, wildem Brokkoli und gerösteten Pekannüssen
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Opéra Royal
Opéraschnitte mit Champagnereis und Cassis


169,00 € pro Person / Beginn 18.00 Uhr
(6-Gänge-Menü inkl. ein Glas Champagner zum Empfang
und Live-Musik bis 01.00 Uhr)


Reservierung

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Bitte geben Sie bei Reservierung die Auswahl Ihres Hauptganges mit an.

Fon +49. 69. 588 04 33 0 oder opera (at) kuffler [punkt] de

Restaurant Opéra

Restaurant Opéra
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

Email opera (at) kuffler [punkt] de
Fon +49. 69. 588 0433 0
Fax +49. 69. 588 0433 19

 
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag
12:00 - 15:00 Uhr (Last Order 14:30 Uhr)
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Samstag
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Sonntag
11:00 - 15:00 Brunch
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)

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