Jobs: Seehaus im Englischen Garten

Für unser Restaurant Seehaus im Englischen Garten suchen wir eine/n

Küchendirektor/-in (m/w/d),

der/die mit hohen Maß an Kreativität, Einsatzbereitschaft und Freude an die Arbeit geht.

Ihr Aufgabengebiet: 

  • Koordination mit dem Betriebs- und Restaurantleiter und anderen Nahtstellen
  • Führen des Küchenteams
  • Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
  • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
  • Entwicklung von neuen Gerichten -in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
  • Erstellen von Menüs und Speisekarten
  • Einhaltung des Budgets
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
  • Erstellen von Dienstplänen
  • Optimierung des Personaleinsatzes
  • Führen von Vorstellungsgesprächen, Einstellungen und Einweisung der neuen Mitarbeiter

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
  • Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
  • Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen)
  • Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • Team- und Konfliktfähigkeit
  • Ausgeglichenheit und Geduld
  • Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
  • Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
  • Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
  • Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
  • Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  • Sie erwartet ein angenehmes Team bei leistungsgerechter Bezahlung in der gehobenen Gastronomie. Wir geben Ihnen die Möglichkeit, sich kreativ zu entfalten und Ihre Kenntnisse zu erweitern.

Fühlen Sie sich angesprochen?

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Kuffler Gruppe
Personalabteilung
Residenzstr. 12
80333 München

jobs (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49 89. 290 705-18

Seehaus im Englischen Garten

Kontakt

Seehaus im Englischen Garten
Kleinhesselohe 3
80802 München

Email seehaus@kuffler.de
Fon +49.89. 381 613-0
Fax +49.89. 341 803

     

Öffnungszeiten

Restaurant
Montag bis Samstag
12:00 Uhr - 0:00 Uhr
Sonntag
12:00 Uhr - 22:00 Uhr
Warme Küche
12:00 Uhr - 21:30 Uhr
Kalte Küche und Dessert
12:00 Uhr - 22:00 Uhr

Biergarten - Bei gutem Wetter
ab 11:30 Uhr

Reservierung

Restaurant »
(Nicht möglich im Biergarten)

Speisenkarte

Speisenkarten »

 

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