ÜBER UNS


Mit über 40 Restaurants in Deutschland – davon etwa zwei Drittel selbst geführte – steht Kuffler im jährlichen Branchenranking des Fachblattes food service wiederholt an zweiter Stelle der sogenannten Fullservicegastronomien. Diese Liste ist geprägt durch einen besonderen Unternehmertyp, den Vollblut-Gastronomen, der dank einer Idee, eines Konzeptes oder einfach durch den berühmten guten Riecher und gutes Wirtschaften ein kleines Imperium aufgebaut hat.

Roland Kuffler ist Gründer der gleichnamigen Firmengruppe, immer unterstützt von seiner Frau Doris, und das Paradebeispiel eines Unternehmers. Als „hemdsärmelig, neugierig, liebenswert, patriarchalisch und mit begnadetem Spürsinn ausgestattet“ bezeichnet ihn Gretel Weiß, Herausgeberin der food service und langjährige Weggefährtin.

Bis heute verfügt Roland Kuffler über enormen Tatendrang. Aber natürlich ist die Geschäftsführung ein Triumvirat: Beide Söhne, Stephan und Sebastian Kuffler, sind seit vielen Jahren in der Firmenleitung und stehen mit ihrem Vater in der Verantwortung.


Die Historie


Mit der Aufnahme eines Sprachstudiums in Heidelberg nahm die Unternehmensgründung ihren Lauf. Roland Kuffler merkte bald, dass den ausländischen Studenten ein Ort zum Feiern fehlte, er tat sich mit Kommilitonen zusammen und eröffnete einen Club. Etwas später traf er auf Erich Kaub, mit dem er, kurz gefasst, die legendären Studentenlokale Tangente, Tangente Jour und das Kabarett Bügelbrett auf den Markt brachte, später das Café Journal. Ohne viel Federlesens eröffneten die beiden Jungunternehmer zwischen Berlin und Wien ein Lokal nach dem anderen, alle in klassischen Universitätsstädten, und verbuchten beachtlichen Erfolg.

Ende der 70er Jahre befanden Kaub + Kuffler, mittlerweile von eigenen Familien umgeben und in München ansässig, sie wären zu alt für Studentenkneipen und wandten sich verstärkt der Speisengastronomie zu. Mehrere Wurstkuchl-Betriebe wurden übernommen, mit dem Haxnbauer, dem Spatenhaus und dem Seehaus kamen in den Achzigern die ersten der Restaurants hinzu, für die Kufflers heute in München bekannt sind, und Kufflers Weinzelt auf dem Oktoberfest.

Dr. Erich Kaub und Roland Kuffler gingen später getrennte berufliche Wege. Es entstanden neue Partnerschaften mit Gerd Käfer, vor allem auch in Frankfurt und Wiesbaden, und mit Joseph Peter im Mangostin. Stephan Kuffler trat bereits 1992 in die Geschäftsführung ein, seit einigen Jahren ist sein Bruder Sebastian ebenfalls in die Unternehmensleitung eingebunden.

Einen Traum erfüllte sich Roland Kuffler mit dem Erwerb des Hotels München Palace Anfang 2002, das er in den folgenden Jahren mit hohen Investitionen zu einem Schmuckstück von Privathotel aufhübschen ließ. Zuletzt ist Kufflers beim Zuschlag für das Lokal im Palais an der Oper, das KUFFLER Restaurant Bar Grill, ein Coup gelungen.

Roland Kuffler erhielt persönlich und für seine Restaurants diverse Ehrungen und Auszeichnungen.


Auszeichnungen


2005
Auszeichnung „Bayerns Best 50“ durch den bayerischen Wirtschaftsminister in Anerkennung unternehmerischer Spitzenleistung und besonderen Wachstums

2007
Auszeichnung in Gold im Wettbewerb „Bayerische Küche“ des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft für das Spatenhaus an der Oper

2011
Auszeichnung mit dem Hamburger foodservice Preis für die Lebensleistung Roland Kufflers

u.v.m.


Gesellschaftliches Engagement


Roland und Doris Kuffler unterstützen mit regelmäßigen Projekten die Vereine brotzeit e.V. und Horizont e.V. sowie die Schörghuber Stiftung für Münchner Kinder.

Die Kuffler Gruppe ist seit knapp zehn Jahren Orchesterclub-Mitglied und damit Sponsor des Münchener Kammerorchesters.

Stephan Kuffler engagiert sich im Malteser Kinder- und Jugendhospizdienst und ist einer der drei Vorsitzenden des Münchner Sicherheitsforums e.V.

In kleineren Einzelprojekten unterstützen Kufflers die Münchner Tafel und die Justin-Rockola-Soforthilfe.
KUFFLER

Geschäftsleitung und Verwaltung

Roland Kuffler GmbH
Residenzstraße 12
80333 München

Email direkt@kuffler.de
Fon +49.89. 290 705-0
Fax +49.89. 294 076

 

Presse / PR

Christine da Silva
Public Relations
Kuffler Gruppe
Residenzstraße 12
80333 München

Email christine.dasilva@kuffler.de
Fon +49.89. 290 705-38
Fax +49.89. 228 388 7

 

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