Weihnachten & Silvester
Feiern Sie im Kreise Ihrer Liebsten in unserem festlich geschmückten Restaurant Opéra.
Weihnachten
25. & 26. Dezember 2023
ab 18:00 Uhr
Menü
Kohlrabi · Mandel · Apfel
Kohlrabisüppchen mit Mandel, karamellisiertem Apfel und Röstzwiebel
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Ei · Spinat · Trüffel
Onsen-Ei mit Rahmspinat und Trüffelschaum
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Tagliolini · Brokkoli · Butter
Walnuss-Birne-Tagliolini mit Brokkoliröschen und Nussbutterschaum
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Hirsch · Wirsing · Pistazie
Hirschrücken mit Wirsingcreme, Pistazienkrapfen und Gewürz-Jus
O D E R
Kabeljau · Sellerie · Salat
Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet mit Selleriecreme, gebratenem Römersalat und Schalottenmarmelade
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Lebkuchen in Texturen
mit Orange, Mandel und winterlichen Gewürzen
105,00 € pro Person / 5-Gänge-Menü
68,00 € pro Person / 3-Gänge-Menü (Kohlrabi, Hirsch oder Kabeljau, Lebkuchen)
Vegetarisch
Kohlrabi · Mandel · Apfel
Kohlrabisüppchen mit Mandel, karamellisiertem Apfel und Röstzwiebel
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Ei · Spinat · Trüffel
Onsen-Ei mit Rahmspinat und Trüffelschaum
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Tagliolini · Brokkoli · Butter
Walnuss-Birne-Tagliolini mit Brokkoliröschen und Nussbutterschaum
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Sellerie
Creme, Tortelloni und Geschmortes vom Sellerie mit gebratenem Lauch und Kartoffel-Crunch
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Lebkuchen in Texturen
mit Orange, Mandel und winterlichen Gewürzen
105,00 € pro Person / 5-Gänge-Menü
68,00 € pro Person / 3-Gänge-Menü (Kohlrabi, Sellerie, Lebkuchen)
Reservierung
Bitte reservieren Sie frühzeitig und geben Sie die Auswahl Ihres Hauptganges mit an:
Fon +49. 69. 588 0433 0 oder opera (at) kuffler [punkt] de
Silvester
am 31. Dezember 2023
um 18:00 Uhr
Menü
Garnele · Sesam · Lauch
Gebackene Garnele in Sesam-Tempura mit geflämmtem Lauch und gebrannter Frühlingszwiebel-Mayonnaise
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Forelle · Gurke · Meerrettich
Gebeizte Eismeerforelle mit Dillschmand, gelierter Gurke und Meerrettichmousse
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Reh · Morchel · Gemüse
Essenz vom Taunus Reh mit Morchel-Nocken und Gemüseperlen
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Tagliolini Carbonara
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Kalb · Kürbis · Aprikose
mit Kürbis-Ziegenkäse-Risotto und Aprikosen-Chili-Chutney
O D E R
Wolfbarsch · Kürbis · Aprikose
mit Kürbis-Ziegenkäse-Risotto und Aprikosen-Chili-Chutney
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Mohn · Schokolade · Himbeere
Mohnmousse mit weißer Schokolade, Himbeer-Cheesecake-Creme und Himbeer-Hibiskus-Sorbet
189,00 € pro Person
(6-Gänge-Menü inkl. ein Glas Champagner zum Empfang und Live-Musik bis 01:00 Uhr)
Vegetarisch
Blumenkohl · Sesam · Lauch
Gebackener Blumenkohl in Sesam-Tempura mit geflämmtem Lauch und gebrannter Frühlingszwiebel-Mayonnaise
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Petersilienwurzel · Antipasti · Tomate
Petersilienwurzelmousse mit Antipasticreme, Oliven, confierten Kirschtomaten und Himbeeren
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Rote Bete · Tofu · Sauerrahm
Süppchen von Rote Bete mit gebackenem Tofu und Sauerrahm
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Tagliolini Tartufo
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Kurkuma · Ziegenkäse · Süßkartoffel
Kurkuma-Blinis mit Ziegenkäse, Süßkartoffelcreme, Kirsch-Balsamico-Chutney und Koriander
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Mohn · Schokolade · Himbeere
Mohnmousse mit weißer Schokolade, Himbeer-Cheesecake-Creme und Himbeer-Hibiskus-Sorbet
189,00€ pro Person
(6-Gänge-Menü inkl. ein Glas Champagner zum Empfang und Live Musik bis 01:00 Uhr)
Wir beraten Sie gerne und nehmen Ihre Reservierung entgegen.
Reservierung
Bitte reservieren Sie frühzeitig und geben Sie die Auswahl Ihres Hauptganges mit an:
Fon +49. 69. 588 0433 0 oder opera (at) kuffler [punkt] de
Kontakt
Restaurant Opéra
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main
Email opera@kuffler.de
Fon +49. 69. 588 0433 0
Fax +49. 69. 588 0433 19
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
12 - 15 Uhr (Last Order 14:30 Uhr)
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Samstag
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Sonntag
11 - 15 Uhr Brunch
18 - 22 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
