JOBS: Kuffler CC Gastro GmbH

Mit dem Kuffler Congress Catering erweitert eines der größten privaten Gastronomie- Unternehmen des Landes sein Portfolio. Unter der Leitung der Familie Kuffler betreiben wir die Gastronomie im Wiesbadener RheinMain CongressCenter. Der vollständig neu erbaute Komplex wird im April 2018 seine Türen öffnen und somit eines der modernsten Messe-, Kongress- und Veranstaltungshäuser in Europa darstellen. Auch wir als exklusiver gastronomischer Partner freuen uns darauf, in der Zukunft bis zu 12.500 Personen zu bewirten. Unser Engagement geht weit über die klassische Tagungsgastronomie hinaus.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder zu einem Termin nach Vereinbarung eine/n

Küchenchef à la carte (m/w/d)

Wir überzeugen Sie mit:

  • einem sicheren Arbeitsplatz
  • einer leistungsgerechten Entlohnung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • einem erhöhten Urlaubsanspruch
  • vermögenswirksamen Leistungen
  • der vorübergehenden Unterbringung in einer unserer Personal WGs
  • guten Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • der Möglichkeit sich aktiv einzubringen und den Arbeitsplatz kreativ mit zu gestalten
  • humorvollen und netten Kollegen sowie flachen Hierarchien
  • Mitarbeiter-Events


Ihre Aufgaben bei uns:

  • Organisation, Leitung und Überwachung der Produktionsabteilung
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
  • Einhaltung des Budgets
  • Kontrolle des Fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Kalkulationen
  • Erstellen von Menüs und Speisekarten
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
  • Den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln beziehungsweise an den Markt anpassen
  • Rezepte festlegen
  • In Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter bewerten
  • Neue Mitarbeiter einweisen
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
  • Qualitätskontrolle
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Optimierung des Personaleinsatzes


Das bringen Sie mit:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
  • bestenfalls mehrjährige Berufserfahrung auf einer vergleichbaren Position
  • hohe Fachkompetenz
  • gute Umgangsformen
  • Organisationstalent
  • Durchsetzungsvermögen


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Kuffler CC Gastro GmbH
Herr Andreas Georg
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere@kuffler.de
Fon. +49.611. 341 531 11

KUFFLER CONGRESS CATERING

Kuffler Congress Catering
Friedrich-Ebert-Allee 1
65185 Wiesbaden

FON. +49.611. 172 917 0
FAX. +49.611. 172 952 171
EMAIL. rmcc (at) kuffler-catering [punkt] de


FIRMENADRESSE
Kuffler CC Gastro GmbH
Hildastrasse 25
65189 Wiesbaden

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RheinMain CongressCenter

Rhein-Main-Hallen GmbH
Rheinstraße 20
65185 Wiesbaden

www.rmcc.de