JOBS: Kuffler CC Gastro GmbH

Mit dem Kuffler Congress Catering erweitert eines der größten privaten Gastronomie- Unternehmen des Landes sein Portfolio. Unter der Leitung der Familie Kuffler betreiben wir die Gastronomie im Wiesbadener RheinMain CongressCenter. Der vollständig neu erbaute Komplex wird im April 2018 seine Türen öffnen und somit eines der modernsten Messe-, Kongress- und Veranstaltungshäuser in Europa darstellen. Auch wir als exklusiver gastronomischer Partner freuen uns darauf, in der Zukunft bis zu 12.500 Personen zu bewirten. Unser Engagement geht weit über die klassische Tagungsgastronomie hinaus.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Executive Sous Chef (m/w)

Ihr Aufgabengebiet umfasst folgende Tätigkeiten:

  • Sicherstellen der korrekten Speisenzubereitung
  • Kontrolle der Hygiene Vorschriften nach HACCP
  • Leitung von Veranstaltungen aller Art und Größe
  • Produktion für Veranstaltungen jeder Art und Größe
  • Vor- , Nachbereitung der Veranstaltungsumläufe und Teilnahme an den Veranstaltungsmeetings
  • Sicherstellung einer ordentlichen und guten Kommunikation zwischen den Abteilungen
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Vorbereitung des einwandfreien Mise en place
  • Ideenreichtum zur Weiterentwicklung unserer Rezepte ganz nach dem Motto: Einfaches, raffiniert zubereitet
  • Führen von Mitarbeitergesprächen, Beurteilungen des zugeteilten Personals
  • Durchführung von Inventuren
  • Zuarbeit und Unterstützung bei Dienst- und Urlaubsplanungen
  • Mitverantwortung für alle Belange der Küche (Qualitätssicherung, Hygiene und Präsentation)


Ihr Profil:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w)
  • mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Erfahrung in Durchführung von Banketten und Veranstaltungen
  • sehr gutes Organisationstalent
  • Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Teamplayer/ -in und Motivator/ -in
  • sicheres und professionelles Auftreten
  • kommunikativ


Wir bieten Ihnen:

  • attraktive Sonderleistungen
  • gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • eine vorübergehende Unterkunft im Personalzimmer
  • ein neues Congress Center unter erfahrener Leitung und einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
  • innovative, moderne und kreative Veranstaltungs- und F&B Konzepte
  • die Arbeit in einem dynamischen und motivierten Team
  • überschaubare Strukturen und kurze Entscheidungswege im Unternehmen
  • Spielraum für persönlichen Ideenreichtum
  • die Möglichkeit innerhalb der Kuffler Gruppe Ihre Karriere voranzutreiben
  • Förderungsmaßnahmen, Team- und Mitarbeitergespräche


Wir freuen uns über Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellungen.

 

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Bitte senden Sie ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Kuffler CC Gastro GmbH
Herr Andreas Georg
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49.611. 341 531 11

KUFFLER CONGRESS CATERING

Kuffler Congress Catering
Friedrich-Ebert-Allee 1
65185 Wiesbaden

FON. +49.611. 172 917 0
FAX. +49.611. 172 952 171
EMAIL. rmcc (at) kuffler-catering [punkt] de


FIRMENADRESSE
Kuffler CC Gastro GmbH
Hildastrasse 25
65189 Wiesbaden

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RheinMain CongressCenter

Rhein-Main-Hallen GmbH
Marktstraße 10
65183 Wiesbaden

www.rmcc.de