JOBS: Hotel München Palace

Für unser Hotel München Palace suchen wir sofort eine/n engagierte/n
Küchenchef/in

Ihr Aufgabengebiet:

•    Koordination mit dem Betriebs- und Restaurantleiter und anderen Nahtstellen
•    Führen des Küchenteams
•    Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
•    Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
•    Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
•    Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
•    Entwicklung von neuen Gerichten -in Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion
•    Erstellen von Menüs und Speisekarten
•    Einhaltung des Budgets
•    Überwachung der Lagerhaltung
•    Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
•    Erstellen von Dienstplänen
•    Optimierung des Personaleinsatzes
•    Führen von Vorstellungsgesprächen, Einstellungen und Einweisung der neuen Mitarbeiter

Ihr Profil:

•    Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
•    Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
•    Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen)
•    Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
•    Team- und Konfliktfähigkeit
•    Ausgeglichenheit und Geduld
•    Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
•    Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
•    Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
•    Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
•    Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

Wir bieten:

•    Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen und zukunftorientierten Unternehmen
•    Ein angenehmes Arbeitsklima in einem sympathischen Team
•    Die Möglichkeit bisherige Kenntnisse und Fähigkeiten einzusetzen und zu erweitern
•    Leistungsgerechte Bezahlung

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Bitte senden Sie ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Kuffler Gruppe
Frau Christine Schmid
Residenzstr. 12
80333 München

jobs (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49 89. 290 705-18

Hotel München Palace

Hotel München Palace
Trogerstrasse 21
81675 München
Deutschland

info (at) hotel-muenchen-palace [punkt] de
www.hotel-muenchen-palace.de
Fon +49.89. 419 71-0
Fax +49.89. 419 71-819

facebook google+ twitter pinterest instagram tripadvisor