JOBS: Restaurant Opéra

Unter der Leitung von Familie Kuffler bewirten wir in der Alten Oper Frankfurt die Restauration in 10 verschiedenen Banketträumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 2000 Personen. Des Weiteren erwartet unsere Gäste ein großer Cateringbereich sowie zwei à la carte Restaurants. Im Restaurant Opéra, eines der schönsten Restaurants Deutschlands, erwarten unsere internationalen Gäste das außergewöhnliche Ambiente des historischen Foyers der Alten Oper in Frankfurt sowie ein exzellenter und freundlicher Service. Das „Café Rosso" mit seinen 50 Sitzplätzen, sowie 200 sonnige Terrassenplätzen befindet sich direkt auf dem herrlichen Opernplatz. Wir bieten unseren Gästen eine ausgewählte Karte mit kleinen Schmankerln und preiswerten Gerichten für Zwischendurch. Außerdem genießen unsere Gäste ausgewählte Kaffeespezialitäten sowie frische Torten und Kuchen aus der hauseigenen Konditorei.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Sous-Chef a-la-carte (w/m)

Ihr Aufgabengebiet:

  • Verantwortlich für einen reibungslosen Küchenablauf
  • Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter sowie Auszubildenden
  • Einhaltung und Durchsetzung der Hygiene-Standards nach HACCP
  • Erarbeitung neuer Kreationen für das Angebot und Unterbreitung entsprechender Vorschläge
  • Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
  • Erstellung von Warenanforderungen


Ihr Profil:

  • abgeschlossen Berufsausbildung zum Koch (w/m) und besitzen umfassendes fachliches Know-How für alle Posten
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen a la carte Gastronomie / Hotellerie
  • Sie haben eine eigenständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
  • Zu Ihren Stärken zählen Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Teamfähigkeit
  • Sie sind entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst sowie belastbar
  • Sie überzeugen mit einem sicheren Auftreten sowie einem positiven Erscheinungsbild


Wir bieten:

  • motivierte Kollegen, ein eingespieltes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld
  • einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in dem Sie selbständig arbeiten können
  • gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • leistungsgerechte Vergütung
  • attraktive Sonderleistungen
  • zur vorrübergehender Unterkunft Personalzimmer


Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Bitte senden Sie ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an:

Alte Oper Frankfurt Restauration
Gerd Käfer & Roland Kuffler GmbH & Co
Frau Ina Daniels
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden

karriere (at) kuffler [punkt] de
Fon. +49.611. 341 531 12

Restaurant Opéra

Restaurant Opéra
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

Email info (at) opera-restauration [punkt] de
Fon +49. 69. 1340 215
Fax +49. 69. 1340 239

 
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
12.00 - 15.00 Uhr
abends ab 18 Uhr
Samstag & Sonntag
Jause / Brunch 11:00 - 15:00 Uhr
abends ab 18:00 Uhr

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