JOBS: Alte Oper Frankfurt

Chief Steward / Back of the House Manager (m/w/d)

Unter der Leitung von Familie Kuffler betreiben wir in der Alten Oper Frankfurt die Restauration in zehn verschiedenen Veranstaltungsräumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 2000 Personen. Dem angeschlossen ist ein großer Premium-Cateringservice, der aus der Oper organisiert und durchgeführt wird.
Zudem betreiben wir in der Alten Oper Frankfurt zwei à la carte Restaurants.

Im Restaurant Opéra, eines der schönsten Restaurants Deutschlands, erwartet unsere internationalen Gäste neben dem außergewöhnlichen Ambiente des historischen Foyers der Alten Oper und dem atemberaubenden Blick auf die Frankfurter Skyline auch eine frische, regionale und anspruchsvolle a la carte Küche. Das Restaurant kann außerdem exklusiv für Veranstaltungen gemietet werden.

Die „Rosso Suite" mit 50 Innenplätzen, sowie 200 sonnigen Terrassenplätzen befindet sich direkt auf dem Opernplatz. Wir bieten unseren Gästen eine ausgewählte Karte mit kleinen Schmankerln und Gerichten für Zwischendurch. Außerdem genießen unsere Gäste ausgewählte Kaffeespezialitäten sowie frische Torten und Kuchen aus der hauseigenen Patisserie.

In dieser Position fungieren Sie als Schnittstelle zwischen den einzelnen Abteilungen. Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Stewarding- und Logistikbereich.

Wir überzeugen Sie mit:

  • einem sicheren Arbeitsplatz
  • einer leistungsgerechten Entlohnung
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • einem erhöhten Urlaubsanspruch
  • vermögenswirksamen Leistungen
  • der vorübergehenden Unterbringung in einer unserer Personal WGs
  • guten Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • der Möglichkeit sich aktiv einzubringen und den Arbeitsplatz kreativ mit zu gestalten
  • humorvollen und netten Kollegen sowie flachen Hierarchien
  • Mitarbeiter-Events


Ihre Aufgaben bei uns:

  • die termingerechte Bereitstellung des Materials & Equipment für alle Abteilungen
  • die Zusammenarbeit mit dem Dienstleister „Party Rent" bei Großveranstaltungen
  • Gesamtverantwortung für das Equipment und der Ordnung im gesamten Küchen- und Stewardingbereich
  • die Verwaltung und Organisation der Materiallager
  • die Kontrolle der Sauberkeit am Inventar und im gesamten Back – Office Bereich
  • die Einteilung der Mitarbeiter und Aushilfen auf Veranstaltungen und Caterings
  • die Motivation und Führung der Mitarbeiter in der Abteilung
  • Anleitung, Schulung und Kontrolle von Mitarbeitern, Auszubildenden und Aushilfen
  • die Kontrolle des einwandfreien Zustandes von Geschirr, Gläsern und Besteck
  • die monatlichen Inventuren


Das bringen Sie mit:

  • Berufserfahrung in der Gastronomie - Logistikerfahrungen sind von Vorteil
  • bestenfalls bereits Erfahrung im Führen einer Abteilung
  • Teamplayer und Organisationstalent mit Spaß am Beruf
  • Starke und faire Führungskraft
  • Sie arbeiten kosten- und qualitätsorientiert
  • Fahrerlaubnis für 7,5t wünschenswert


Gerne sind wir bereit, Nachwuchskräften eine Chance zur persönlichen Entwicklung zu geben.

 

 


Fühlen Sie sich angesprochen?

Alte Oper Frankfurt Restauration
Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG
Frau Ina Daniels

karriere@kuffler.de
Fon. +49.151 744 679 48

Alte Oper Frankfurt

Alte Oper Frankfurt
Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

Email opera (at) kuffler [punkt] de
Fon +49. 69. 588 0433 0
Fax +49. 69. 588 0433 19

 
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag
12:00 - 15:00 Uhr (Last Order 14:30 Uhr)
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Samstag
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)
Sonntag
11:00 - 15:00 Brunch
18:00 - 22:00 Uhr (Last Order 21:30 Uhr)

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